粽子沒吃完怎么保存？

美味的粽子往往承載著祝福與愛，在自己動手包、另外購買以及親戚朋友互相贈送之后，各家各戶端午過后常常會剩很多粽子。那么沒吃完的粽子該怎么保存才能保持持久的新鮮度呢？且看下文給你支招：

（一）新鮮粽子的保存方法

新鮮粽子怕悶熱，若是裸露在高溫狀態下，極易發霉變質，所以一定要盡快加熱食用。暫不食用的，也要及時敞開袋子放在陰涼通風干燥處，并在12小時內放入冰箱冷藏。

（二）煮熟的粽子怎么保存？

1、冷凍保存

粽子通常是用糯米做成的，煮熟后比我們平時吃的大米飯更容易變質，煮熟的粽子放在0℃~4℃的低溫冷藏狀態下可以保鮮3天左右，存放在-18℃的冷凍室里可以保存更長的時間。

放在冷凍室的粽子最好用保鮮袋密封成一個小包，這樣不會讓粽子的水分流失。要吃的時候直接取出小包，將冷凍的粽子放鍋里加水蒸熱來吃。

2、烘干保存

烘干保存的熟粽子吃起來不像剛煮熟時那樣黏糯，米粒不會粘在一起，吃起來更有嚼勁兒。那么，煮熟的粽子怎么烘干保存呢？

常用的做法是將煮熟的粽子放在鐵鍋中，開小火烘干，粽葉上的水分烘得干燥即可。在高溫的烘干下，粽葉的香氣滲透進粽子中，吃起來更香。

以上就是沒吃完的粽子的保存之法了，新鮮粽子和煮熟的粽子保存起來不一樣，希望大家都能學會正確的保存方法，讓粽子的美味留得更久更完整一些。

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